2013年1月8日下午，管理系在1号多媒体教室召开11级酒店管理专业实践教学暨顶岗实习总结汇报会。

2012年9月23日至12月23日，管理系11级酒店管理专业在开元名都大酒店进行了为期3个月的实践教学暨顶岗实习。本次会议由王志红副主任主持，指导教师陶银燕与各岗位学生代表王永豪、孟香、毛云云、李少杰相继发言。

陶银燕老师在发言中深有感慨地说：“这次实践实训特别有成就感和满足感。对学生来说，收获之一是实现了角色的转换，在学校学生是天之骄子，在酒店，他们是服务者，顾客是上帝；收获之二是发挥了学生的潜能；收获之三是帮助学生实现与社会的零对接；收获之四是查找书本知识与实践能力的差距，以利以后的学习。”学生代表王永豪同学在发言中说：“我的岗位是安保，具体负责车辆的停放和迎宾门童。车辆停放要特别注意安全，因为有相当数量的豪车，故责任重大。门童代表了酒店形象，要特别注意自己的言行和礼仪。”他在谈这次实训的感受时引用陆游的诗说：“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”强调实践的重要性。学生代表孟香同学说:“我的岗位是中餐部，在这里我感受到了博大精深的中华餐饮文化，最大的收获就是从自然人到社会人角色转变的艰巨性。”西餐部的李少杰和客房部的毛云云也都谈了这次实训的重大收获。以上老师和同学的发言赢得了全系师生热烈的掌声。

最后，系主任杜寒和系书记冯庆堂先后作了总结发言。杜主任在讲话中首先肯定同学们这次实训取得的巨大成绩，对指导老师辛勤的付出表示衷心感谢，他鼓励同学们要深刻总结成绩，查找不足，尽快提高专业技能，毕业后成为一名合格的酒店工作和管理人员。冯书记在讲话中高度赞扬同学们取得的成绩，要树立服务是高尚的、服务光荣的崭新理念，其次要有高度的敬业精神，练就一身过硬的专业技能，在职场上抒写自己靓丽的人生。会后，吕淑娟同学还在餐饮实训中心进行了精彩的布台展示，深得领导和师生的赞扬。